Салаты

 

 

Салат буренка

Сочная телятина с обжаренными белыми грибами, соленым огурцом, болгарским перчиком, под легким горчичным соусом

250/20/2

420

Салат «Дары морей»

Обжаренные гребешок, креветка, филе кальмара подаются под сливочно – горчичным соусом

250/20/2

700

Салат «Хуторской»

Домашняя ветчина, обжаренная с луком, грибами, красной фасолью. Оформляется листьями рукколы и Романо под медово – горчичным соусом

250/50

420

Салат из нерки

Мозаика из обжаренного картофеля, соленой нерки, огурчиков, маслин под легким прованским соусом и сыром Пармезан

250/20

420

Салат из малосольной семги

Слабосоленое филе семги с листьями салата, свежим огурчиком, красной икрой и печеным картофелем под лимонно – масляной заправкой

250

440

Салат «Дюшес»

Кусочки груши, тигровая креветка, легкий сливочный сыр в сочетании с листом салата руккола, Романо под заливкой на основе соевого соуса

300

400

Салат с Моцареллой и копченой грудинкой

Обжаренная копченая грудинка, микс салат, помидоры Черри, вяленый виноград, творожный сыр Моцарелла. Подается заправленный бальзамическим кремом.

220/10

600

Салат с копченым палтусом и свежим огурцом

Филе копченого палтуса, микс салат, свежий огурчик, репчатый лук, свежие помидоры Черри. Подается под кунжутной заливкой

250

550

Салат с Пармским окороком

Микс салат, Моцарелла, персик под фирменной заправкой.

100/65/70

600

Цезарь с креветкой

Обжаренные креветки, лист салата, черри, заправленные фирменным соусом под сыром Пармезан.

220/20

650

Теплый салат с гребешком

Обжаренный на сливочном масле с добавлением чеснока морской гребешок, помидоры черри, листья рукколы и Романо. Салат подается с пластинками сыра Пармезан.

220/20

600

Цезарь с курицей

Маринованное в соевом соусе и обжаренное куриное филе, лист свежего салата, черри, чесночные сухарики, заправленные легким фирменным соусом, под сыром Пармезан.

260/20/10

420

Салат Бархатный

Язык теленка, свежие огурчики, жареные грибы в омлете. Посыпается сыром Пармезан и заправляется майонезом.

250/20/3

420

Салат «Му - му»

Обжаренная телячья вырезка с черносливом, курагой, грецкими орехами, рукколой и Романо. Подается под брусничной заливкой.

270/20

450

Куринная грудка с ананасом

Обжаренная куриная грудка, пропитанная сливочно – ананасовым соусом, подается с сыром Пармезан, листьями салата, с кусочками печеного яблока и ананаса.

250/40/10

400

Теплый салат с утиной грудкой

Обжаренная с ванильным ликером и лимонным соком утиная грудка. Подается с грейпфрутом, апельсином и микс салатом

200/30/20

520

Салат из изюбря с грибами

Обжаренное филе изюбря с белыми грибами, кедровыми орехами и репчатым луком. Подается с хрустящим тостом, свежим микс салатом под заправкой на основе кокосовых сливок.

250

470

Салат с крабами от француза Оливье

Отварные овощи: картофель, морковь, соленые огурчики, куриное филе, подаются с мясом краба и икрой под легкой майонезной заправкой

250/50/20

420

Салат Греческий

Свежие овощи: огурцы, помидоры, болгарский перец, кольца репчатого лука в сочетании с оливками и сыром Фетаки

250/50/20

400