Горячие закуски

 

 

Ассорти из морепродуктов

Обжаренные на сливочном масле трубач, гребешок и креветка. Подаются с лимоном под сливочным соусом

200/20/20

800

Утинная грудка под гранатовым соусом

Утиное филе, маринованное в вине с травами и обжаренное в карамели. Подается под соусом из граната

150/70/20

900

Жульен из белых грибов

Обжаренные в сливках белые грибы, шампиньоны, лук репчатый залитый сыром

130/15/15

350

Мозги телячьи

Панированные в сухариках телячьи мозги обжариваются на чугунной сковороде, подаются с печеным картофелем, бочковыми огурцами и зеленым горошком

100/100/65

500

Папоротник с овощами

250/80

450

Кальмар панированный

Подаются с соусом тар - тар

120/50

600