Горячие мясные блюда

 

 

Медальоны из телятины

Приготовленная на гриле телятина, подается с овощами

220/135

900

Телятина по – домашнему

Парная телятина маринуется в горчичном соусе. Запекается в печи. Подается со свежими овощами.

220/60/30

950

Телятина фаршированная белыми грибами

Филейные части телятины фаршированные белыми грибами, баклажанами, морковью и чесноком. Подается с микс салатом.

200/100/50

950

Ребрышки поросенка под устричным соусом

Маринованные в соусе поросячьи ребрышки обжариваются на чугунной сковороде и подаются под устричным соусом

280/50

900

Свинина по – фермерски на гриле

Подается с гранатовым соусом

100

250

Шашлык

Приготовленная на открытом огне свинина подается с маринованным лучком, зеленью и соусом собственного приготовления

200/80/30

500

Котлета рубленная по рецепту Пожарского

Знаменитое кулинарное изобретение повара Пожарского, любимое блюдо русского поэта А.С. Пушкина

200/70/40

500

Каре ягненка

Маринованная в вине с розмарином и тимьяном корейка ягненка запекается в печи. Подается с соусом из брынзы, зелени и грецкого ореха

200/100/50

950

Ягненок в сырной похлебке

Обжаренное с репчатым луком мясо ягненка, тушится в мясном бульоне с языком, пряными травами и сыром

150/100

950

Баранина с фасолью в горшочке

Баранина, красная фасоль, стручковая фасоль, лук репчатый, морковь и чеснок запекается в печи и подаются в горшочке

350/20/5

600

Жаркое из телятины с лесными грибами

Жаркое из обжаренной телячьей вырезки, лесных грибочков, печеного картофеля и сметаны. Подается в чугунном горшочке под слоеным тестом

300

600