Банкетные блюда

 

 

Морская тарелка

Гребешок, краб, креветка, кальмар, обжаренные в сухарях. Подается с соусом тар – тар и красной икрой

850

3600

Окорок «Богатырский»

Свинной окорок маринуется в специях 12 часов, запекается в печи до румяной корочки. Подается с овощами.

3 - 5 кг

3000 (за 1 кг)

Щука «Завороженная»

Начиняется разными рыбами, обжаренным репчатым луком, зеленым горошком и чесноком. Щучина запекается в печи и подается с зеленым салатом, оливками, болгарским перцем и лимонами

3 - 5 кг

1900 (за 1 кг)

Кижуч, фаршированный грибами

Кижуч начиняется шампиньонами, лучком репчатым, морковью и собственным филе

2 - 3 кг

1700 (за 1 кг)

Форель по – купечески

Одобренная травами и начиненная крабом ,кальмаром, сладким перчиком, чесночком, имбирным корнем и сливками, форель запекается в печи и подается на листе салата с лимонами

3 - 4 кг

1800 (за 1 кг)